건강한 삶을 위한 상식 건강한 삶을 위한 상식

자연에서 얻을 수 있는 건강 식재료, 잔대(沙蔘)!잔대는 한방에서 귀한 약재로 사용되었으며, 우리 조상들도 오래전부터 건강을 위해 섭취해 왔습니다. 오늘은 잔대의 역사부터 효능, 약재로서의 활용, 맛있게 먹는 방법, 그리고 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 잔대는 언제부터 먹었을까?잔대는 우리나라뿐만 아니라 중국과 일본에서도 오랜 역사를 가진 약용 식물입니다. 동의보감과 본초강목 같은 고문서에서도 잔대의 효능이 기록되어 있으며, 특히 기침 완화와 면역력 강화에 효과적이라 하여 한방에서 자주 사용되었습니다.예로부터 잔대는 **사삼(沙蔘)**이라는 이름으로 불렸으며, 도라지와 비슷한 뿌리 형태를 가지고 있어 산도라지라고도 불렸습니다. 잔대 뿌리는 차, 탕, 나물 등 다양한 방식으로 섭취되어 ..