동의보감에 기록된 갈근(葛根), 효능과 활용법 총정리

갈근(葛根)은 예로부터 한방에서 해열, 해독, 혈액순환 개선 등의 효능이 뛰어난 약재로 사용되어 왔습니다.
동의보감에서는 갈근을 "열을 내리고 기혈을 원활하게 하며, 갈증을 해소하는 약재" 라고 기록하고 있습니다.
이번 포스팅에서는 갈근의 종류, 효능, 섭취 방법, 활용법, 주의사항, 구매 및 보관법 등 한국인이 궁금해하는 모든 정보를 정리해 보겠습니다.

 

---

1. 동의보감에 기록된 갈근

동의보감에서는 갈근에 대해 다음과 같이 설명하고 있습니다.

"해기(解肌)하고 발한(發汗)하며 양명경(陽明經)의 열을 내리고, 위(胃)를 안정시킨다."

즉, 체내 열을 내리고 땀을 내는 작용이 있으며, 위장 건강을 도와 소화 기능을 개선하는 효과가 있다는 뜻입니다.
갈근은 감기로 인해 몸에 열이 나거나 땀이 잘 나지 않을 때, 갈증이 심할 때 사용됩니다.
또한, 숙취 해소 및 근육 이완 효과도 뛰어나 목과 어깨 결림, 두통 완화에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

---

2. 갈근의 종류

갈근은 콩과 식물인 칡(Pueraria lobata)의 뿌리에서 채취하는 한약재입니다.
주로 다음과 같은 형태로 유통됩니다.

1. 생갈근
   • 칡의 뿌리를 그대로 채취한 형태
   • 한약재나 즙 형태로 사용
2. 건조 갈근
   • 생갈근을 건조하여 보관이 용이하도록 만든 형태
   • 차나 달임 약재로 많이 활용
3. 갈근 가루
   • 건조한 갈근을 곱게 갈아 가루 형태로 만든 것
   • 간편하게 물이나 요거트 등에 타서 섭취 가능
4. 갈근즙
   • 갈근을 달여 만든 즙 형태
   • 숙취 해소, 피로 회복에 효과적
5. 갈근 추출물(정제, 환)
   • 건강기능식품으로 가공된 형태
   • 정제나 환 형태로 간편하게 섭취 가능

 

---

3. 갈근의 효능

1. 해열 및 발한 작용
   • 몸에 열이 많거나 감기 증상이 있을 때 땀을 내어 해열을 돕습니다.
2. 근육 이완 및 혈액순환 개선
   • 목과 어깨 근육을 풀어주고 어깨 결림, 두통, 뒷목 통증 완화에 도움을 줍니다.
3. 숙취 해소 및 간 건강 보호
   • 갈근은 알코올 분해를 촉진하여 숙취를 해소하는 데 효과적입니다.
   • 또한 간 해독 작용을 도와 간 건강을 지켜줍니다.
4. 위장 건강 개선
   • 위를 보호하고 소화를 돕는 작용이 있어 속쓰림, 위염, 소화불량 개선에 효과적입니다.
5. 혈압 조절 및 심혈관 건강 증진
   • 혈압을 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압 예방 및 심혈관 건강 유지에 도움이 됩니다.
6. 갈증 해소 및 체내 수분 공급
   • 체내 수분 대사를 조절하여 갈증을 해소하고 수분을 보충하는 효과가 있습니다.

 

---

 

4. 갈근의 섭취 방법

1. 갈근차
   • 건조한 갈근 10~15g을 물 1L에 넣고 15~20분간 끓여서 마십니다.
   • 기호에 따라 꿀을 넣어도 좋습니다.
2. 갈근즙
   • 시중에서 판매하는 갈근즙을 하루 1~2포 섭취하면 간편하게 건강을 관리할 수 있습니다.
3. 갈근 가루 활용
   • 갈근 가루를 요거트, 물, 주스 등에 타서 마실 수 있습니다.
   • 하루 1~2티스푼 정도가 적정량입니다.
4. 한방 약재로 활용
   • 감기 증상이나 근육통이 있을 때 한방에서 다른 약재와 함께 처방되기도 합니다.

 

---

5. 갈근의 활용법

• 숙취 해소제: 갈근을 달여 차로 마시면 숙취 해소와 간 기능 회복에 효과적입니다.
• 감기 예방 차: 갈근, 생강, 대추를 함께 끓여 마시면 면역력 강화에 도움이 됩니다.
• 어깨 결림 완화: 갈근을 꾸준히 섭취하면 근육통 완화 및 혈액순환 개선 효과가 있습니다.

 

---

 

6. 섭취 시 주의사항

1. 과다 섭취 주의
   • 하루 15~20g 이상 섭취 시 설사, 복통, 저혈압 증상이 나타날 수 있습니다.
2. 임산부 섭취 주의
   • 갈근은 자궁 수축을 유발할 가능성이 있어 임산부는 주의해야 합니다.
3. 저혈압 환자 주의
   • 갈근은 혈압을 낮추는 작용이 있어 저혈압 환자는 섭취량을 조절해야 합니다.
4. 지속적 복용 시 의사 상담 필요
   • 장기간 복용 시 간 기능에 영향을 줄 수 있으므로 적절한 복용량을 유지하는 것이 중요합니다.

---

 

7. 갈근 구입 시 유의사항

1. 원산지 확인
   • 국내산 갈근이 품질이 우수하며, 중국산 제품은 품질이 일정하지 않을 수 있습니다.
2. 색상과 향 확인
   • 신선한 갈근은 연한 황갈색을 띠며 특유의 향이 있어야 합니다.
   • 색이 너무 짙거나 향이 이상하면 피하는 것이 좋습니다.
3. 무농약, 유기농 제품 선택
   • 농약 및 중금속 검사를 거친 안전한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
4. 건조 상태 확인
   • 건조가 제대로 되지 않으면 곰팡이가 생길 수 있으므로 확인 후 구매해야 합니다.

 

---

 

8. 갈근 보관 방법

1. 밀폐 용기에 보관
   • 습기를 차단하기 위해 밀폐 용기에 보관하세요.
2. 서늘하고 건조한 곳에 보관
   • 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요합니다.
3. 냉장 보관 가능
   • 장기간 보관할 경우 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
4. 볶은 갈근은 산패 주의
   • 기름기가 있는 경우 산패될 수 있으므로 빠르게 소비하는 것이 좋습니다.

 

---

 

결  론

갈근은 해열, 근육 이완, 숙취 해소, 혈압 조절, 위장 건강 개선 등 다양한 효능을 가진 한약재입니다.
동의보감에서도 몸의 열을 내리고 기혈을 원활하게 하는 약재로 기록되어 있으며,
다양한 방법으로 섭취할 수 있어 건강 관리에 활용하기 좋습니다.
그러나 과다 섭취는 주의해야 하며, 적절한 복용량을 지키는 것이 중요합니다.
올바른 보관 및 구매 방법을 숙지하여 건강한 갈근 섭취 습관을 만들어 보세요!